Il contributo del design alla creazione di un indice della qualità del packaging alimentare

Il saggio descrive l’approccio metodologico adottato dall’Unità di Ricerca del gruppo Polito in relazione alla delineazione di un sistema di valutazione della sostenibilità ambientale del packaging alimentare. Valutazione che non considera i soli requisiti ambientali, ma anche quelli di design, funzionali e di comunicazione, che il packaging dovrebbe comunque soddisfare e a cui si affianca una parallela valutazione della qualità percepita, così da poter confrontare i valori oggettivi desunti dalla valutazione del packaging da parte della ricerca con la reale percezione di questi da parte del soggetto consumatore.