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The Flavours of Coffee Grounds: the coffee waste as accelerator of new local businesses

Tipo di pubblicazione: Articolo su rivista
Tipologia MIUR: Contributo su Rivista > Articolo in rivista
Titolo: The Flavours of Coffee Grounds: the coffee waste as accelerator of new local businesses
Autori: Silvia Barbero; Eleonora Fiore
Autori di ateneo:
Titolo del periodico: ANNALS OF THE FACULTY OF ENGINEERING HUNEDOARA
Tipo di referee: Comitato scientifico
Editore: UNIVERSITY POLITEHNICA TIMISOARA, FACULTY OF ENGINEERING HUNEDOARA
Volume: XIII
Numero: 1
Intervallo pagine: pp. 57-63
Numero di pagine: 7
ISSN: 1584-2665
Abstract: Annual generation of Spent Coffee Grounds (SCG) is estimated around six million tonnes per year. They currently do not have a commercial value and are disposed of in landfills or as compost. Systemic Design approach developed by Politecnico di Torino (Department of Architecture and Design) wants to provide a holistic vision in which these productions are linked together through relationships, output and input, flows of energy and materials, in order to make the SCG recovery activity complex, with almost no waste. This research studies how to make real and profitable a system that values this waste considering the local condition
Data: 2015
Status: Pubblicato
Lingua della pubblicazione: Inglese
Parole chiave: ecodesign, systemic design, spent coffee grounds, environmental sustainability
Dipartimenti (originale): DAD - Dipartimento di Architettura e Design
DIGEP - Dipartimento di Ingegneria Gestionale e della Produzione
Dipartimenti: DAD - Dipartimento di Architettura e Design
URL correlate:
Area disciplinare: Area 08 - Ingegneria civile e Architettura > DISEGNO INDUSTRIALE
Data di deposito: 10 Feb 2015 16:59
Data ultima modifica (IRIS): 23 Lug 2015 15:01:43
Data inserimento (PORTO): 24 Nov 2015 22:56
Permalink: http://porto.polito.it/id/eprint/2588785
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