Present and future solutions of waste management in a candied fruit e jam factory: Optimized anaerobic digestion for on site energy production

Tipo di pubblicazione: Articolo su rivista
Tipologia MIUR: Contributo su Rivista > Articolo in rivista
Titolo: Present and future solutions of waste management in a candied fruit e jam factory: Optimized anaerobic digestion for on site energy production
Autori: Ruffino, Barbara; Zanetti Mariachiara
Autori di ateneo:
Titolo del periodico: JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION
Tipo di referee: Esperti anonimi
Editore: Elsevier
Volume: 159
Intervallo pagine: pp. 26-37
Numero di pagine: 12
ISSN: 0959-6526
Abstract: This paper presents a cost-benefit analysis of a new solution for the management of waste and wastewater in a candied fruit e jam factory. The solid waste products are presently treated via composting, while wastewaters are sent to a conventional biological treatment, after a chemical pre-treatment. This management modality involves an economic cost of 15 kV/y and a direct emission of 435 t CO2/y. Due to the high potential of this kind of waste products to generate methane under anaerobic conditions, a Waste-to-Energy solution that considers an optimized anaerobic digestion (AD) process was investigated. Digestibility tests carried out at a lab-scale demonstrated that the solid waste had an average methane specific yield of 0.276 Nm3/kgVSadded and the liquid waste, that make up the wastewater, had methane specific yields ranging from 0.250 to 0.330 Nm3/kgVSadded. Moreover, tests demonstrated that an accurate regulation of the food vs. microorganism ratio (F/M), and the addition of nitrogen and buffering resources, were compulsory for a steady development of the AD process. The whole amount of waste generated in the factory can be digested in a 320 m3 reactor coupled with a 40 kW combined heat and power unit. The AD process can produce approximately 30% of the electrical needs of the plant and supply one part of the heat necessary for the industrial processes, thus saving fossil fuels. Net CO2 emissions could decrease by approximately a half compared with the present solution.
Data: 2017
Status: Pubblicato
Lingua della pubblicazione: Inglese
Parole chiave: cost benefit-analysis, fruit processing waste, high organic load wastewater, digestibility tests, mesophilic process, sulfite
Dipartimenti (originale): DIATI - Dipartimento di Ingegneria dell'Ambiente, del Territorio e delle Infrastrutture
Dipartimenti: DIATI - Dipartimento di Ingegneria dell'Ambiente, del Territorio e delle Infrastrutture
URL correlate:
    Area disciplinare: Area 08 - Ingegneria civile e Architettura > INGEGNERIA SANITARIA - AMBIENTALE
    Data di deposito: 04 Ott 2017 10:27
    Data ultima modifica (IRIS): 04 Ott 2017 10:45:17
    Data inserimento (PORTO): 06 Ott 2017 02:05
    Numero Identificativo (DOI): 10.1016/j.jclepro.2017.05.048
    Permalink: http://porto.polito.it/id/eprint/2684448
    Link resolver URL: Link resolver link
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